Bolo de cappuccino com brigadeiro fit: aprenda receita deliciosa e que não engorda

Thumb Bolo de cappuccino com brigadeiro fit: aprenda receita deliciosa e que não engorda

Bolo de cappuccino com brigadeiro fit: aprenda receita deliciosa e que não engorda

Se há uma combinação perfeita, ela é café com chocolate. Unir esses dois ingredientes em um doce saudável é uma ótima opção para quem deseja emagrecer, manter o peso, ganhar massa magra ou simplesmente se deliciar com o sabor.

Em parceira com a naturóloga Helena Dias, a nutricionista Patricia Davidson Haiat – que atende famosas como Paolla Oliveira e Sabrina Sato – ensinou a receita fit de bolo de cappuccino com brigadeiro de castanhas em seu Instagram. Aprenda:

Bolo saudável de cappuccino com brigadeiro

Ingredientes

Massa

  • 3 colheres (sopa) de “caldo” de semente de linhaça batida, triturada e hidratada por 10 minutos com o triplo de água de seu volume
  • 1 xícara (chá) de açúcar de coco
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 25 ml de café expresso
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha sem glúten
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de sopa fermento

Brigadeiro de castanhas

  • 2 xícaras (chá) de castanha-de-caju crua e de molho por 12h
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • Cacau em pó, açúcar de coco (ou Xylitol) a gosto
  • 1 pitada de sal rosa do himalaia

Como fazer?

Bata todos os ingredientes da massa, deixando a farinha e o fermento por último. Em uma forma untada ou antiaderente, leve ao forno preaquecido por 40 minutos a 180 graus.

Para fazer o brigadeiro, descarte a água das castanhas, que estavam de molho. Depois, bata-as no liquidificador ou processador de alimentos acrescentando aos poucos o leite de coco, o cacau e o açúcar. Finalize com uma pitada de sal do himalaia.

Quando obtiver um creme homogêneo, despeje-o sobre o bolo e delicie-se.

Cacau com café e castanhas: por que faz bem?

O cacau é um alimento funcional e rico em vitaminas, minerais e flavonoides que potencializam a saúde cardíaca e ainda ajudam a dieta.

Já a castanha-de-caju contém gorduras boas que mantêm o nível de açúcar no sangue estável e potencializam o metabolismo.

Por fim, o café emagrece porque é termogênico e colabora com a queima de gordura. Além disso, ele fornece energia e minerais, como cálcio, ferro, zinco e magnésio.

 

 

 

Fonte: VIX

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